Clik here to view.
Hagymás bhaji, a gyors vacsora
Mikor a napokban megláttam Sajtkukac blogján ezt az indiai snacket, nem sokáig haboztam. Ez egy olyan étel, amihez szinte mindig van otthon alapanyag, így nem telt bele egy óra és már az én tányéromon...
View ArticleClik here to view.
Banános halwa (halawa)
Surranópályán ugyan, de ezzel a banános recepttel nevezek a Főzőmasina által meghirdetett banános játékra. Ahogy ő, úgy én is nagy híve vagyok ennek a gyümölcsnek, étcsokival párosítva például imádom,...
View ArticleClik here to view.
VKF 45. forduló: Sütőtökös csicseriborsó-curry
A sütőtökös rizottó elkészültével elégedetten dőltem hátra, a VKF aktuális fordulója ezzel kipipálva, gondoltam magamban, mikor felrémlett, hogy Zizi a Vigyázz, kész, főzz! 45. körében vega sütőtökös...
View ArticleClik here to view.
Egy serpenyő, 5 hozzávaló
Újabb fordulójához érkezett a SparChef nyereményjátéka, ezúttal rajtam volt a sor, hogy az 5 kiválasztott alapanyagból főzzek valami finomat. (Ezek a termékek e héten akciós áron vásárolhatók meg a...
View ArticleClik here to view.
Mint a Govindában: Indiai wokos szabdzsi
Vágjunk bele a ZöldKampányba! Ez az étel már az új szellemiség jegyében készült, sőt nemcsak egy-két, hanem négy különböző zöldség került bele. Ha már kampány, indítsuk lendülettel.:) Tudom, a paprika...
View ArticleClik here to view.
Narancsos-karfiolos szabdzsi (indiai zöldséges egytálétel)
A 1,5 kg-os India Cookbook-ból vettem ezt a szokatlan receptet, ott mint nyugat-bengáli specialitás szerepel. Élénk színe és a szegfűszeg aromája teszi különlegessé. Egy nap múlva érnek össze igazán az...
View ArticleClik here to view.
Újabb grillrecept: Indiai csirkenyársak (chicken tikka) fűszeres burgonyával
Bár nincs itthon tandoor kemencénk, sőt kerti sütögetőnk se, de ez nem tart vissza attól, hogy savanykás joghurtban pácolt, omlós, fűszeres indiai húsnyársakat készítsek. Az elkészítése nagyon...
View ArticleClik here to view.
Káposztás szabdzsi
Egy újabb indiai szabdzsi, azaz wokban pirított-párolt zöldségétel. Érdekessége, hogy annak ellenére, hogy csak krumpli és káposzta van benne, nagyon laktató és a fűszereknek köszönhetően ízletes. Egy...
View ArticleClik here to view.
Vöröslencsés karfiolcurry
Mostanában gyakran főzök kókusztejjel, nem azért, mintha annyira olcsó lenne, hanem mert nem iszunk tehéntejet és egyébként is szeretjük az ízét. A közeli bioboltban kókuszkrém formájában veszem, egy...
View ArticleClik here to view.
Sambhar – dél-indiai mungóbableves
Nem tudom, ti hogy vagytok vele, nekem nagyon nem megy a heti menütervezés, illetve az előzetes tervek megvalósítása. Egy hétre előre elég nehéz megjósolni, épp mire fog fájni a fogunk, és nálam...
View ArticleClik here to view.
Punjabi chole – a legjobb, ami a csicseriborsóval történhet
Ez az egyik kedvenc ételem. A másik is egy észak-indiai híresség Punjab tartományból, a szintén hüvelyesekből készülő dal makhani. Ezt a kettőt szinte bármikor meg tudnám enni. Nagyon tápláló eledelek,...
View ArticleClik here to view.
Kókusztejes-csicseriborsós sütőtökcurry
Még mindig sütőtök, de most nem édesség, hanem egy tartalmas indiai egytálétel sok fűszerrel és selymes kókusztejjel. Már a vöröshagyma-fokhagyma és gyömbér trió pépesítésekor isteni illatok lengik be...
View ArticleClik here to view.
Újévi mozizás: Ezerízű szerelem
Nagy-nagy örömömre mozival kezdtük az évet, ami remélem azt jelenti, hogy 2014-ben gyakran lesz ez így és felpezsdül újra a kulturális életem. Ha lúd, legyen kövér, úgyhogy art moziba mentünk, egész...
View Article
